Mr Herbin c’est formé récemment à l’art des « pizzaïolo » pour réaliser un rêve : celui de gagner sa croûte tout en partageant un moment chaleureux avec ses clients.

 

C’est en 2013 que Mr HERBIN a racheté la pizzeria Sablassou sans changer de nom pour garder l’identité locale.

 

Désirant rester  fidèle à la tradition, il a appris à réaliser des pizzas artisanales pour offrir à ses clients une expérience gustative inédite.  A l’heure où les grandes chaînes de pizzerias commercialisent des pizzas semi- industrielles, la pizzeria sablassou a fait le choix de ne pas suivre ses concurrents en ne proposant que des pizzas faites maison.

 

C’est dans une ambiance chaleureuse et conviviale qu’il aime accueillir ses clients presque comme à la maison !